・焼肉市場は1兆1千億円、ラーメン市場は7千億円。 ・日本初の焼肉屋は、大阪で1947年に創業した「食道園」(創業者:江崎光雄) ○焼肉の発明 ①つけダレ エバラ食品工業 1968年に家庭用焼肉のタレを発売。 1978年に「黄金の味」発売(初年度売上26億円、翌79年売…