＜番組メモ＞ ○寿司の市場規模(富士経済調べ) 1位 お寿司 1兆6,010億円 2位 焼肉 6,200億円 3位 ラーメン 4,040億円 ○お寿司市場の内訳 寿司専門店 1兆800億円 回転寿司 3,700億円 テイクアウト寿司 1,070億円 宅配寿司 450億円 ○回転寿司の歴史 ・1958年に…